小豆の香と自然の甘味を充分に引き出した小倉餡をしっとりとした口どけの良い生地で包み焼き上げ、仕上げに和三盆糖をかけました。小倉餡と生地の口どけが絶妙なお菓子です。
菓銘は、仙人達がすむという蓬莱山を想わせるしっかりとした丸形をしていて、和三盆糖が仙人達がいる雲間を想わせる風情をかきたてている事から命名しました。