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おとし文 10個入

黄身餡をこし餡で包み、蒸気を当てた「おとし文」。

ゆでた黄身を裏ごしして、ふるいにかけ、じっくり丁寧に餡とまぜあわせます。餡に和三盆を加えることで、品のある甘さを引き出しました。

出来上がった黄身餡を自家製のこし餡で包み、強めの蒸気で蒸します。
蒸すことで餡の味をまろやかにし、しぐれ(ひび割れ)を作ります。

綺麗なしぐれを作るのは蒸し時間。
熟練した職人が、その日の湿度や蒸す前の餡の状態などみて、手作業で蒸していきます。
そして、よく冷ましたら出来上がりです。


手間ひまを惜しまずにひとつひとつ丁寧に作り上げています。
(賞味期限 製造より20日間)
関連カテゴリ:
価格別 > 1000円~2000円
おとし文
定番のお菓子 > おとし文
手土産におすすめのお菓子・詰合せ
詰合せ内容
おとし文x10
外箱サイズ
25x11.5x4.5(cm)
本体価格
1350円
主原材料
砂糖・卵・小豆・白隠元・和三盆糖・上新粉
賞味期限
製造より20日間
保存方法
エージレスパッケージでご用意しております。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
エネルギー
76キロカロリー(1個)
商品コード:
0002
販売価格(税込): 1,458
ポイント: 13 Pt
数量: