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おとし文

ほろり優しい口どけの人を想うお菓子

上品な甘さと、ほろほろとしたはかない口溶けの当店代表銘菓「おとし文」
黄身餡をこし餡で包み蒸し上げた、黄身しぐれ菓子です。
ゆでた黄身を裏ごしして、ふるいにかけ、じっくり丁寧に餡とまぜあわせます。餡に和三盆を加えることで、品のある甘さを引き出しました。
出来上がった黄身餡をこし餡で包み、強めの蒸気で蒸します。蒸すことで餡の味をまろやかにし、しぐれ(ひび割れ)を作ります。
東北地方の契約農場から届く卵、香り高い北海道産小豆、伝統の手づくり製法の徳島県産の和三盆糖、どれも素晴らしい素材を使いました。

  • おとし文4個入

    821円

  • おとし文8個入

    1,664円

  • おとし文12個入

    2,549円

  • おとし文16個入

    3,435円

  • おとし文20個入

    4,320円

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株式会社清月堂本店

〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-15
電話:0120-010-801
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