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おとし文

ほろり優しい口どけの人を想うお菓子

上品な甘さと、ほろほろとしたはかない口溶けの当店代表銘菓「おとし文」
黄身餡をこし餡で包み蒸し上げた、黄身しぐれ菓子です。
ゆでた黄身を裏ごしして、ふるいにかけ、じっくり丁寧に餡とまぜあわせます。餡に和三盆を加えることで、品のある甘さを引き出しました。
出来上がった黄身餡をこし餡で包み、強めの蒸気で蒸します。蒸すことで餡の味をまろやかにし、しぐれ(ひび割れ)を作ります。
岩手県の契約農家から届く卵、香り高い北海道産小豆、伝統の手づくり製法の徳島産の和三盆、どれも素晴らしい素材を使いました。

  • おとし文 5個入

    756円

  • おとし文 10個入

    1,620円

  • おとし文 15個入

    2,430円

  • おとし文 20個入

    3,240円

  • おとし文 25個入

    4,104円

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株式会社清月堂本店

〒104-0061 東京都東京都中央区銀座7-16-15
電話:0120-010-801
(受付時間:平日10時~16時まで)
定休日:土曜・日曜・祝日

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